Hojaldre de Nata

Ingredientes:
1 litro de nata para montar (min. 33% M.G.)
3 láminas de hojaldre rectangular refrigerado
Azúcar blanquilla
Azúcar glas

Preparación:
Necesitamos dos bandejas de horno cubiertas con papel de horno o vegetal

Extendemos una lámina y la ponemos en una bandeja, sobre ella ponemos otra lámina extendida

Precortamos ambas láminas con un cuchillo sin llegar a hacer un corte profundo.

En la otra bandeja ponemos la tercera lámina extendida y precortamos como en la otra bandeja.

Horneamos las dos bandejas a 220º C durante unos 20 minutos, observando que levanten y se doren pero no se quemen

Dejamos enfriar en el mismo horno

Mientras montamos la nata con el azúcar al gusto (pero se llevará  unas 6 cucharas grandes). Llevar al frío

Montaje:

Sobre el hojaldre de las dos láminas extendemos la nata montada bien fría

Tapamos con la otra lámina de hojaldre.

Espolvoreamos con azúcar glas antes de servir bien frío.

www.iuep.es