Rollo de Hojaldre con Queso de Cabra, Caballa y Tomate

No pongo la fotografía ya teminado para que os sorprenda

Ingredientes:
Una lámina de hojaldre refrigerada
Un rollo de queso de cabra
Una lata pequeña de caballa en aceite
Uno o dos tomates
Un huevo (opcional)

Preparación:

• Extendemos  la lámina de hojaldre sobre el mismo papel vegetal del envoltorio
• Sin llegar a ninguno de los extremos, ponemos una línea de queso de cabra
• Otra de caballa escurrida del aceite
• Y por último una línea de tomate en trocitos (si quieres puedes saltear un poco antes el tomate)
• Seguidamente repetimos las líneas hasta completar el relleno del rollo de hojaldre
• Enrollamos el rollo
• Cerramos los extremos como en un paquete, primero los laterales y luego las solapas
• Si queremos, pintamos con el huevo batido
• Hacemos tres agujeros para que salga el vapor que se genere y ponemos sobre una superficie aceitada
• Metemos al frio unos 15 minutos. Con esto el hojaldre subirá más. Si el cierre lo dejas arriba del rollo, este subirá todavía mucho más
• Mientras precalentamos el horno a 220º C
• Metemos el rollo unos 20 minutos lejos del foco principal de calor, o hasta que se dore.
• Servir caliente / templado

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